Así se crian los jamones en Extremadura, que el nombre de “extrema” y “muy dura”. Esos árboles se llaman encinas y dan bellotas. Alimento de cerdos y ganado, los mejores.
El alimento es barato, pero ese jamón muy caro.
La encina dulce plantada, da buen fruto en cinco años y despues durante siglos.
Son pastillas de proteinas ! Son hasta demasiado nutritivas, no se les deja comer a los terneros.
Incluso la gente las come, en Extremadura y La Mancha, bien ricas que son.
Además la encina da sombra, crea humus y suelo, y es la base de una rica ecología de aves y otros animales.
En Uruguay no hay encinas o pocas. Plantadlas y os hareis ricos como estos chancheros.
